郑州周边,古都开封舌尖上的开封,如何吃

大家好，我是小五！喜欢美食和旅行，感谢观看，仅需三分钟！

去了不同的地方，看了不同的风景，知道了不同的事，感悟了不同的人生！在开封，给我留下的最深的印象便是整个城市的慢节奏！在上午七时许，火车稳稳地停靠在开封车站，提上行李，抖一抖精神踏上这片古都。此时此刻，在郑州的街头已经是步履匆匆的人流。但是在开封却不然，马路上行人稀少，城市还没有完全苏醒，节奏明显比上海慢了一拍。打车来旅店，登记入住，被告知，房间还没有打扫，原因是打扫房间的工作人员八点以后上班。此时对这座城市的慢节奏就有了更加深刻地感受！

其实，在郑州上大一时，就想造访开封，因为开封是著名的古都，离着郑州也近！作为中国八大古都之一，从战国到北宋，开封被多个王朝定作国都。一座古代都城，总会给人留下无限遐想。尤其是开封，由于北宋画家张择端，用笔墨在绢帛上细腻地描绘了北宋都城的景象，这幅叫做《清明上河图》的古代名画，让后人了解了当年开封的市井风貌。还有开封的菊花，一花一城皆韵事，秋已至、花盛开。龙亭邀您来赏菊，以菊迎客，以茶交友。作为著名的八朝古都，开封的菊文化源远流长~

在开封，这一座神秘的古城，吸引我的不只是它的悠久的历史文化！更是其美食！从西司夜市到鼓楼夜市，从灌汤包到羊肉炕馍，开封的小吃早就让众多吃货朋友眼花缭乱了！可我总与它的熙熙攘攘的夜市失之交臂。这次，直奔夜市，直奔鼓楼，直奔老开封大排档。并且，我满怀期待，立志要找出不一样的精彩，不一样的美食。于是，我就开始寻找，方法也简单，看哪家的人多！再闻闻哪一家的香，这一瞧不得了，在这里哪一家的门口都是长长的队伍！

特别是老开封的大排档那叫一个火。华灯初上时，香味诱人。隔着老远的我就闻到了香味！这还不算，当夜幕正式降临，大大小小的饮食店铺熙熙攘攘，好不热闹。每一家的摊主叫卖声、顾客的欢笑声，此起彼伏，萦绕于耳，热闹非凡。坐在路边的小摊，品尝着这里的烤串，其实味道还算可以，但是并没有什么特别的！价格公道，不算很贵，喜欢烤串的朋友可以尝试一下！气氛是很好的。然后还有展开双翅像飞翔的蝴蝶的锅贴，晶莹剔透，灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。

来到开封怎么能不吃炒凉粉呢？炒凉粉是开封人喜爱的一种风味小吃。其实炒凉粉是用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆瓣酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。加上香菜和蒜台！完美！炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊！还有特别美味的周身流油——桶子鸡。其色泽鹅黄、油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆、略透荷香。看过射雕英雄传的朋友应该记得，里面丐帮帮主最爱吃叫花鸡，也是黄蓉拿下他的法宝。可见其美味，我想这个与之足可以媲美！更是有过之而不及！

要说起这”叫花鸡“，老叫花的最爱！也是丐帮名吃。在这里，原汁原味的叫花鸡，皮色光亮金黄，光是外形和其气味就已经收获了大批的口水吧！更别提其肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜，嚼上一口满口的香味。让人回味无穷！还有串串麻辣牛肚，油而不腻，并且非常的香嫩可口。着实喜爱毛肚的我，点了两份，没有缺少毛肚的脆的感觉，吃起来非常的舒服。其实最主要的就是这个麻辣蘸料的口味。配上一碗臭豆腐，真是让人齿颊留香、回味无穷。而且百吃不厌，这种奇妙的感觉，让人迷恋！我喜欢带汤的臭豆腐，连汤都可以给喝完呢！

到了开封，不吃开封小笼包，就相当于没来一样了！早就闻名遐迩的提起来像灯笼，放下像菊花的灌汤包，”天若有情天亦老，一笼开封灌汤包“。俗话说得好，轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤，一口闷，满口香。小巧玲珑、外形美观、皮薄馅多，灌汤流油清香利口、味道鲜美，真是美味极了！在老开封大排档，满足了吃货的心，让人流连忘返！这里承载古城历史，浓缩俗世百态。一片灰瓦揭开旧时文明，一幅画卷呈现市井繁荣，一条街巷珍藏童年时光，一朵菊花映照璀璨历史！我爱这古都，更爱这舌尖上的美味！再见，开封！

如此美味的开封，你吃过了么？

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