开封非遗地图发布找寻美食糕点手

大河报·豫视频记者王永璐

之前的非物质文化遗产总给人以匠心而又无趣的印象存在着，而今年的文化和自然遗产日，我省的一系列非遗活动镌刻着岁月的印记，并焕发着勃勃的生命力。随着时代齿轮滚滚向前，逐渐走向生活，融入日常。

近日，由开封市文化馆、开封市非物质文化遗产保护中心编制的《开封非遗地图》（系列）正式发布，市民可以跟着地图追寻匠心、打卡非遗。

据了解，首批《开封非遗地图》的创作历经半年，汇集开封市主城区内市级以上传统技艺、传统美术类非遗项目，分为手工艺篇、名吃篇、糕点篇。其为手绘风格，主题鲜明，构图饱满，要素齐全，将开封市级以上非遗项目按照特点、区域进行分批呈现。

大河报·豫视频记者看到地图上，标注着许多开封城的老街、古宅、小巷，里面又藏着汴绣、点茶、古琴、木版年画等多个制作技艺的打卡点，市民可以来到古都开封探寻繁复精美的非遗手工艺，在悠悠宋韵的古城开封细寻非遗匠心。

此外，还有皮薄筋软，汤汁鲜美的小笼灌汤包；肉香浓郁，烂而筋道的沙家酱牛肉；咸香嫩脆，肥而不腻的桶子鸡；酸甜鲜香，面酥肉烂的鲤鱼焙面……一道道美食，藏于《开封非遗地图》，市民想吃什么，拿着“地图”就可以吃遍开封。

据开封文化广电和旅游局相关负责人表示，《开封非遗地图》聚焦了开封丰富的非遗资源与旅游资源，本着古为今用、研以致用的目的，展示了现代时尚、有烟火气的非遗项目，彰显了历史文化名城开封的迷人风采，让更多市民、游客走进非遗、了解非遗、支持非遗，也让开封非遗走出书本、走向社会、走进生活，奉献人民，促进中华传统文化的创造性转化和创新性发展，向党的二十大胜利召开献礼。

来源：大河报·豫视频编辑：王永璐

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